Ysopkraut geschnitten
Ysopkraut findet sich im südlichen Europa, Westasien und Nordafrika und wächst gerne auf kalkhaltigen steinigen Böden. Bereits seit dem Mittelalter wurde er nördlich der Alpen als Gewürz-, und Zierpflanze angebaut, was auf Karl den Großen zurückgehen soll.
Durch seine Geschmacksintensität wird das Ysopkraut geschnitten auch für Kräuterlikör verwendet beispielsweise für den berühmten „Chartreuse“ aus Frankreich.
Darüber hinaus wird Ysop auch in der Parfümherstellung benutzt und findet sich in vielen bekannten Düften.
Unser Ysopkraut eignet sich für die Herstellung von Extrakten, Ölmazeraten und zum Räuchern.
Wichtige Inhaltsstoffe von Ysopkraut
- Ätherische Öle
- Bitterstoffe
- Gerbstoffe
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